GOLDEN JORDAN　アンマン・ハッピー・ライフ

ヨルダンで昔ながらのお菓子と言えば「クナーフェ」。
チーズ＆蜂蜜入り、アラブスイーツには欠かせない組み合わせです。
アンマンに住んで、すっかり、「激」「激」「激」甘～い、アラブスイーツ大好きになってしまったのですが、カロリーのことは考えないで食べます！ 厨房の大皿から欲しいだけ切り分けてもらいます。 パンケーキのような薄焼き生地です。
中は2～3層になってます。
下層はチーズどっぷり、
中間層はクリームこってり、
上層は薄焼きケーキちょっとあっさり（に感じるぐらいその周りが甘い。でも間違いなくケーキ地も砂糖沢山のはず。）、
生地がヒタヒタになるぐらい蜂蜜たっぷり、
そしてトッピングはカシューナッツ。
ホカホカの温かい時に食べるのが一番！
一人前で150gぐらい、ものすごい満腹感を味わえます。。 今日食べたのはJabri。
昔ながらのスイーツをヨルダンではじめてフランチャイズ化したお店です。
それまでこうしたお菓子は小さな個人商店で売られていました。 アラブ版菓子折りセット。どれも甘く、油もたっぷり。